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严冬如何食补和调节才能帮身体御寒?

2021-01-18 18:12

报道称,肉汤和热汤菜等可以使身体感到舒适,并能立即补充水分。但此外,专家还建议,在挑选健康食物时,应选择那些有助于增强免疫系统的营养食物。巴塞罗那大学营养和膳食科学系教授劳拉·阿兰斯指出,维生素C、A和E,矿物质(如锌、硒和镁),抗氧化剂(如多酚或β-胡萝卜素),Omega-3脂肪酸和纤维是抵抗寒冷的“健康鸡尾酒”中应包含的基本营养素。

锌是在维持免疫能力方面起重要作用的矿物质之一。世界20%的人口受到锌缺乏的影响。

锌缺乏与免疫系统效能下降有关。提供这种矿物质的食物有鱼、贝类(如蛤蜊)、菠菜和瘦肉等。

纤维可帮助维持肠道中有益细菌的状态,并在免疫系统中发挥重要作用。

阿兰斯博士说:“对人体有益的膳食纤维来自植物性食品,例如蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果等。”


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